工業

  上將紙正式作為食品食品包裝容器包裝材料始於20世紀初。紙與鋁箔、塑料復合材料制成的紙容器出現在20世紀50年代。由於無菌包裝技術及包裝機械發展,紙容器在70年代以後有了迅速發展。紙及紙容器在整個食品包裝材料中所占比例最大。美國及西歐等經濟發達國家中,紙和紙板占整個包裝材料的40~50%,其中17%以上用於食品包裝。紙容器的優點是質輕、價廉、廢物易處理,缺點是耐熱性和密封性較差。目前開發的新型紙容器可用於蒸煮殺菌的紙罐和可折疊運輸的紙盾等。

  基本材料

  紙容器所用的基本材料有:①牛皮紙,是采用軟木粗纖維的硫酸鹽紙漿制得。其強度高於一般紙,可作大型紙袋包裝食糖、面粉和大米等。以合成樹脂處理過的牛皮紙具有防潮耐油的特點。②硫酸紙,是用硫酸處理紙張,使其纖維表面形成膠狀澱粉纖維素,具有強度高、防潮、耐油和耐熱殺菌溫度的特點。可用於油性食品、冷凍食品的包裝,有時作罐頭內包裝紙襯裡。③蠟紙,是用低熔蠟處理的,有防潮、耐油和耐封口性的特點。是用於各種高低檔食品最廉價的包裝材料。④玻璃紙,又名賽璐玢,由紙漿經氫氧化鈉溶液處理後加工制得,具有透明度高、隔熱性好、耐油脂、美觀價廉等特點,廣泛用於一般性食品的包裝。但普通玻璃紙有吸濕性強的缺點,不適用於含水量高的食品包裝。用共聚物、聚偏三氯乙烯樹脂處理的防潮玻璃紙具有優良的防潮性。⑤復合紙,是紙與塑料、鋁箔等的層壓材料,性能全面,可用於包裝一般性食品、冷凍食品、飲料及無菌包裝。

  主要類型

  紙容器形式多樣,所用材料各異。如以復合紙為原料的紙容器,其主要類型有3種:①稱為牛奶盒的四角型紙包、磚型紙包和屋頂型紙包等。一般采用聚乙烯-紙-聚乙烯-鋁箔-聚乙烯5層復合紙板制造,具有對水汽、氧氣的隔絕性。可用於牛奶及果汁等液體飲料的包裝。②紙和塑料復合材料制成的紙杯、紙盒等。廣泛用於冷凍食品、快餐食品的包裝,特別是聚乙烯-紙-聚乙烯所制的紙杯、紙盒等多用於冰淇淋的包裝。③組合罐。罐身多采用復合紙板制造,內壁有樹脂塗層,底蓋采用塑料或金屬。主要用於干性食品的包裝。此外,還有以硬化紙板制成的大桶,用於包裝干燥粉末食品、谷類等。

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